premesso che non conosco quali possono essere gli incassi (che non credo siano legati solo alla zona ma molto alla bravura, al giro di clienti affezionati ed al passa parola), cerca di ragionare al contrario e cioè:
spese fisse 630 euro + ???? luce gas ed ammenicoli vari (tipo tassa sull'insegna) + assicurazione + commercialista = xxx
tuo guadagno mensile (lordo, tienine conto) = yyy
ammortamento dell'avviamento (i 25.000 euro di uscita certa diviso un il numero di anni in cui decidi di rientrare in possesso del capitale iniziale investito) = 25.000 / anni / 12 (mesi) = kkk
adesso somma xxx+yyy+kkk e dividi per il numero di giorni in cui l'attività resta aperta in un mese; l'importo che hai ottenuto rappresenta quanto devi incassare al giorno.....
ad esempio (numeri scientificamente presi a caso)
xxx = 1.000
yyy = 2.500 (1.700 netto)
kkk = 300 (rientro in 7 anni senza considerare interessi ecc. ecc.)
= 3.800 euro * 12 (mesi) = 45.600 euro di uscite annue
se l'attività resta aperta 20 giorni al mese per 11 mesi (=220 giorni)
dividi 45.600 per i giorni ed otterrai 207 euro al giorno di apertura.
vuol dire che ogni volta che alzi la serranda devi incassare per spesarti almeno 207 euro....altrimenti prima o poi la serranda la devi abbassare...
ma se le spese ammontassero a 1.500 euro e tu volessi ricavarne 3.000 lordi ed ammortizzare in 5 anni, ogni giorno ti costerebbe 268 euriiii......
a questo punto tu conosci i costi vivi del materiale che usi e quali sono le tariffe che si applicano. con questo sistema, semplicistico ma concreto, riesci a darti una idea della fattibilità del colpo di testa.
a tua disposizione
sergio
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